Fleisch?
Maximal Sidekick!

Bissitarisch kochen: Gemüse ist Batman, Fleisch darf mitlaufen.

Jetzt reinschauen

Warum bissitarisch?

Fleischkonsum hat ein PR-Problem. Im Szeneviertel sowieso, aber auch der gewöhnliche Otto-Normalkonsument bekommt regelmäßig kalte Füße: Schweinepest, Rinderwahnsinn, Hühnerschwachsinn – die Hiobsbotschaften stapeln sich schneller als die Frikadellen-Pucks im Kühlregal beim Discounter.

Trotzdem: Ganz ohne "con Carne"? Da sträubt sich doch bei den Meisten was.

Die Lösung ist nicht Verzicht. Die Lösung ist Degradierung. Fleisch ist wie Dr. Watson neben Sherlock Holmes – emotional wichtig, aber nie im Rampenlicht. Wie Samwise neben Frodo: loyal, aber nicht der Ringträger.

Hier gibt's Rezepte, die schmecken, ohne dass man sich beim Essen rechtfertigen muss. Weder vor Veganern noch vor dem Cholesterinspiegel.

Unsere Rezepte

Fleisch als Fußnote, Geschmack als Hauptrolle

Gulasch non-binär - Fleischarmes österreichisches Gulasch Rezept Neu

Gulasch non-binär

Dieses Gulasch weigert sich, sich zu entscheiden. Nicht Fleisch ODER Gemüse – sondern alles gleichzeitig, fließend, grenzenlos.

🕐 50 Min 🥩 88% fleischfrei
Chili con Carne Rezept mit wenig Fleisch - 90% fleischfrei Bestseller

Chili con minimal Carne

Das Hackfleisch versteckt sich zwischen Bohnen, Mais und Tomaten wie ein schüchterner Partygast. Aber hey, es ist da – irgendwo.

🕐 30 Min 🥩 90% fleischfrei
Risotto mit Pancetta - Fleischarmes italienisches Rezept Neu

Risotto mit Pancetta-Alibi

Cremiges italienisches Risotto, bei dem der Pancetta nur als Alibi mitmacht. 93% Reis, Parmesan und Weißwein.

🕐 35 Min 🥩 93% fleischfrei
Pho Rezept mit wenig Fleisch - Vietnamesische Suppe

Pho mit Geister-Rind

Vietnamesische Nudelsuppe, bei der das Rindfleisch so dünn geschnitten ist, dass es praktisch unsichtbar wird.

🕐 40 Min 🥩 95% fleischfrei
Pulled Pork Tacos mit Jackfruit - Fleischarmes Rezept

Pulled 'Pork' Jackfruit Tacos

Jackfruit täuscht Pulled Pork so gut, dass selbst Texaner zweimal hinschauen. 90% pflanzlich.

🕐 35 Min 🥩 90% fleischfrei
Alle Rezepte ansehen